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SENSE好感9月號 NO.42 舌尖上的風潮 人氣餐飲二代店
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商品描述

【本書特色】
強調要讓讀者過有質感的好感生活
本期內容包括美食時尚、藝文、等各種生活議題
用深入淺出且幽默的角度看待生活上的人事物
讓過日子也變成一門簡單的藝術

【內容大綱】
舌尖上的風潮  人氣餐飲二代店 
什麼是二代店?近幾年來,許多五星級飯店積極成立館外餐廳,又或者是極富知名度的品牌連鎖店,也以完全不同於原本的品牌形象成立副牌或代理全新的餐飲品牌。這些在既有的根基下,紛紛轉型年輕多元化的新品牌形象,我們稱之為二代店。從飯店到連鎖品牌,這波二代店所引領的舌尖上風潮,正方興未艾。

●二代店到底葫蘆裡賣什麼?
●吳偉正 共享品牌資源  打造親民美食
●徐宜寧 老樹開新枝  傳承品牌精神
●五星級的平價食尚 飯店館外二代餐廳
Cozzi Cafe、Burger Fix、故宮晶華、泰喜歡、天香樓mini、品花苑、品中信、漢來海港城、漢來蔬食
●連鎖品牌二代店
MR.TKK Café、吉野家新生活概念餐廳、星巴克鹿港門市
●老字號的新巧思
PappaRich、Danny's WhatsNabe、WhatE>ER
 

書中書特企:感受手感物件的溫度
說明:我們尋找台灣在地具有手作精神的職人與品牌,探詢他們手作過程的經歷、背後故事、以及所呈現的手作產品,從五個面向(時尚、生活、雜貨、飲食、傳承)去看待手感這件事,就會發現手作無所不在,當我們開始重視手感的細節,其實也代表我們在乎的是心的溫度。
Special feature:東京百年老鋪  堅守信念 老字號的驕傲
說明:東京近郊老字號百年老店聲名不墜原因,除了以代代傳承下來的職人精神為基礎,一方面致力守護創業以來始終如一的風味與技藝,同時又不拘泥於傳統、積極開發新口味和新產品。

Special Feature:雪裡春來,角館山莊 侘櫻
說明:生活家葉怡蘭近來幾乎年年行旅日本,北至北海道、南到沖繩,不少地方都曾踏足;然唯獨東北,雖說始終興趣高昂,卻遲遲直到這回才終於首度造訪。此次造訪的侘櫻,在雪中極靜、極美。主屋之簷廊牆窗在雪的映照下凝成深黑,沈沈古老年歲盡顯……
 
Special Feature:福忠字號小慧姐帶路  東區巷弄裡的時尚美味旅行
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Archi-walk:黃文暉的童趣世界
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