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旅@天下第41期 飯店多品牌煉金術

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商品描述

國內外酒店跨足新潮、文創、設計酒店,快速開發新戰場,有如時尚秀新裝快速上陣,就是為了挖掘分眾市場中的金礦,搶占市場競爭優勢,成為主品牌外貢獻收益的大補丸,而服務品質和在地文化深度體驗,是消費者買單,和雙贏的關鍵。


台灣目前觀光飯店共73 家,一般觀光旅館有43 家,合法民宿更已多達5,865 家,今年到2018 年的預定投資金額,大幅超越去發展水準,且達44 家之多,不但足以供應來台千萬旅客,更宣告飯店業已進入激烈的戰國時代。要如何才能殺出重圍?可以發現,不少頂級酒店都有很跳又潮的多品牌,如雲朗的君品、雲品、翰品、兆品等,寒舍集團有台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店,以及晶華酒店集團的Just Sleep(捷絲旅)、老爺集團的老爺行旅、國賓飯店集團的Amba 意舍、六福皇宮集團的六福莊、福華的福泰桔子商旅、天成飯店的Bee House 蜂巢酒店,統茂旅館集團的西悠飯店、富野集團的豐泰,乃至喜達屋授權經營管理合作的W 飯店等。

其他國際酒店集團如萬豪更多達10 多家品牌,悅榕庄所力推的悅椿酒店,新品牌悅苑,大陸華僑城酒店更建設3 個主題酒店群營運、擁有40 家酒店,並且還在新建5 個主題酒店群,規模驚人。走進藝術品滿佈的空間,或現代藝術精品處處,甚至是舊到極致也成新潮的古董玩味氛圍,就是要讓旅客進門前充滿期待,進門後「WOW!」的一聲,離開時,更要留下難忘美好體驗。酒店開發新潮、主題、設計與文創品牌,如換季時尚秀般,今人目不暇給,飯店集團的品牌延伸,成為品牌的資源與擴張的戰略整合,除了價位區隔,主要加快消費者對產品的認知與認同,搶占市場競爭優勢,同時在顧客忠誠度大降,與個性化體驗的今天,為目標市場提供多種品牌,在分眾市眾中形成主流,讓消費者感受到新鮮感和經營在地文化的內涵,提供更深度的體驗。

觀光局也提醒,業者應注意的趨勢,包括老舊旅館拉皮更新迅速,創新與深度體驗、打造在地文化特色、M 型兩極化市場發展、品質提升及強化國際競爭力,甚至是共享經濟衝擊下的變革與提升等面向。綜觀上述發展,多品牌的經營從高端到廉價都有,視目標市場、地段、定位與主力客群變化而不同,業者操作容易遇到多面向整合與文化障礙,國內外多品牌經營不乏成功案例,為主品牌挹注成長動能,有的住房率甚至可維持8、9 成的高檔。在數位資訊浪潮下,推播效果超乎想像,人人都是超級VIP 和秘密客,多品牌發展為目前飯店業的重要趨勢,但是回歸初心,服務與品質、變革與創新,才是旅宿業與房客雙贏最重要的基石!

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